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    新春喝杯屠苏酒(行走台湾) ——台北故宫新年特展巡礼

    时间:2015-02-26  来源:人民日报

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      在你的家乡,新春喝过屠苏酒吗?台北故宫近日推出新春特展:“屠苏酒——皇帝新春第一酒”,介绍我们老祖宗曾经家家户户新春要喝屠苏酒,以求辟邪平安。

      说起屠苏酒,很多人一头雾水。提起王安石的诗句“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏”,小学生也耳熟能详。据“屠苏酒”特展的策展人、台北故宫博物院器物处侯怡利助理研究员介绍,东晋时即有饮用屠苏酒的记载。关于屠苏的由来,明朝李时珍《本草纲目》有二说,一说“苏虺,鬼名”,屠苏因屠割苏虺鬼而得名。二说屠苏是草庵名,指推广此药方的人住在草庵中。不管什么来由,人们新春饮用屠苏酒除了迎接新岁,也有全家辟除疾病、健康长寿的意味。

      据说,屠苏酒的配方最早源自华佗。此后,历代医书所载不尽相同,不过,饮用的风俗差不多,都是除夕时就将药材装入绢囊,悬挂于井底,初一清晨自井中取出,置于酒中,煎沸或浸泡,全家人由少至长,面东而饮,不限分量,但要连喝三天。

      台北故宫此次“屠苏酒”特展名为“皇帝新春第一酒”,主展品之一便是乾隆喝屠苏酒专用的“金瓯永固杯”和“玉烛长调烛台”。侯怡利介绍,每年新春初一的子时,乾隆帝会在养心殿东暖阁举行开笔仪式,迎接新年。这时,他就用代表国家稳固的“金瓯永固杯”饮用屠苏酒,点燃“玉烛长调烛台”象征风调雨顺的蜡烛,再用万年青笔写下新年祝愿的吉语,祈愿国泰民安。

      “金瓯永固杯”是在乾隆四年时,由乾隆授意设计制作的。杯身用黄金打造,以夔龙为耳,杯足是三个象头卷鼻,器身錾刻缠枝宝相花,一面錾刻篆书“金瓯永固”,另一面刻“乾隆年制”,整个杯身点翠为地,多处嵌有珍珠及红蓝宝石,富丽堂皇。除此之外,特展还展出了多件台北故宫所藏的清宫饮用屠苏酒器,都是金质或玉制的精美酒杯。

      有趣的是,展品中还有一幅清朝时期姚文瀚所画的《岁朝欢庆图》,正有新春时家仆端上类似“金瓯永固杯”和“玉烛”,为长者上寿的情景。画中楼阁富丽,父母高坐大堂,家仆穿梭庭院,孩童三两嬉戏,一派除夕夜的热闹景象。

      除了画中有屠苏,仔细翻查,古人更留下了不少关于屠苏的诗文。因此,这次特展专门制作了一个环节“写屠苏”,展出了乾隆、嘉庆时期清宫中与屠苏有关的书画和典籍。

      王安石“春风送暖入屠苏”写的是岁终节庆,因为全家饮屠苏酒要先少后长,依序而饮,关于屠苏的诗文以感怀岁月为多。比如,宋代文学家苏轼有诗云:“但把穷愁博长健,不辞最后饮屠苏。”南宋陈与义也有诗云:“后饮屠苏惊已老”。诗人陆游则有:“饮罢屠苏酒,真为八十翁。”当然,也有相当逗趣的,侯怡利介绍,南宋杨万里有诗云:“老子年龄君莫问,屠苏饮了更无兄。”

      不仅如此,如同“遍插茱萸少一人”,屠苏也成为引发离人游子抒怀的缘由。明朝谢缙在《除夜宿茅公渡盛秀才寓馆》中有:“遥怜堂上围炉处,传饮屠苏少一人”,明朝童轩则在《除夕》中写道:“春风明日至,谁共饮屠苏”,满怀独在异乡的寂寥。

      当然,台北故宫也发挥自身馆藏优势,展示了不少有关屠苏的典籍。如文渊阁四库全书本的《肘后备急方》《本草纲目》,清高宗所著《乐善堂全集定本》卷十七的《守岁》,以及《元音寿牒》——乾隆八十寿辰时,以金简集录御制句中有“寿”字者,制成篆印,在黑色笺上以泥金书写,其中便有“屠苏延寿玉为觞”的句子。总之,小小一杯新春酒,在中华文化的历史长河中,留下了不少或深或浅的痕迹,回味悠长。
     


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